Menù
La Gamella
Colazione | Ore 7 - 11 AM
Pranzo | Ore 12 - 15
Cena | 19 - 22:30
Colazione disponibile per gli ospiti esterni al costo di 55 € a persona dalle 7:30 alle 10:30. Include buffet illimitato e libera scelta di bevande e piatti à la carte
Menù fisso | €180 a persona
Aperitivo al Tavolo
- Azienda Agricola Fracassi, tartare di chianina, cannolo Gran Mugello, tartufo nero di stagione
- Brioche tostata con tartare di tonno e salsa alla pizzaiola
- Polpetta di pecorino soffiato alla salvia
- polenta fritta con hummus di lenticchie e cipolla di Saor
- Coccoli fritti toscani, lardo di Colonnata, maionese al tartufo
Antipasto
- crudo di gamberi rossi alla catalana, gazpacho di pomodoro nero camone, cetrioli sottaceti, crema di mozzarella di bufala e asparagi di mare
Primi Piatti
- Cavatelli, cacciucco di scorfano, pesto di rucola
Portata principale
- sogliola alla griglia su carbone, funghi porcini, zucca violina, limone e salsa al caviale
Dessert
- Panettone tostato burro e timo, gelato allo zabaione, gel agli agrumi e crumble di cantucci
- Cantucci - Panforte - Torrone
Contattaci
- Numero verde per gli Stati Uniti
- +1 866 921 0016
- Prenotazioni locali
- +39 055 0931514
- Hotel diretto
- +39 055 4049000