​​​​​​​Un omaggio al patrimonio locale negli spazi sociali più vivaciCena al Collegio alla Querce

Un tempo ufficio del preside, oggi il Bar Bertelli rende omaggio alle radici accademiche e museali del Collegio alla Querce, esplorando il fascino della scienza e della chimica per creare cocktail d’autore. Qui, ogni drink è un’esperienza studiata nei minimi dettagli, mentre il menù propone assaggi ispirati ai sapori del mondo, dall’Asia al Messico, un omaggio ai libri di storia della scuola che raccontavano le avventure di grandi esploratori e le loro scoperte di ingredienti esotici provenienti da terre lontane. Di sera, l’atmosfera si fa ancora più intrigante: gli ospiti possono rilassarsi nella cigar room, gustando sigari italiani realizzati a mano, mentre spettacoli mistici di illusionisti e maghi incantano gli animi più curiosi.

Inondato di luce naturale e circondato dal verde, il Conserevatorio accoglie gli ospiti in un'atmosfera elegante ma informale. Caffè, tè e pietanze leggere, preparate con ingredienti di stagione, sono serviti durante tutto il giorno. Dalla mattina al pomeriggio, uno spazio che invita a ritagliarsi attimi di quiete, che sia per una pausa caffè in rilassatezza o per assaporare dolci artigianali. Caratterizzato da un'atmosfera tranquilla che evoca quella di un giardino, Il Conservatorio è pensato come un luogo dove rallentare i ritmi e ricaricare le energie tra un momento e l'altro della giornata.

Cuore pulsante di La Gamella, la cucina a vista è un'icona dell'ospitalità italiana, progettata per essere ammirata da tutti. Qui, gli ospiti vengono accolti in un ambiente caldo e autentico, come se fossero nella cucina della nonna, avvolti dai profumi della tradizione e dalla convivialità di uno spazio sempre animato. Durante la giornata, possono fermarsi al bancone per assaporare dolci appena sfornati e piccoli assaggi, mentre gli chef impastano pasta fresca e preparano specialità artigianali, trasformando ogni momento in un vero rituale dell’aperitivo. Per chi desidera mettere le mani in pasta, il Tavolo dello Chef offre un calendario di lezioni di cucina italiana e cene esclusive con chef ospiti, regalando un’esperienza che celebra la gioia della cucina condivisa.

Il Bosco è un rifugio informale a bordo piscina, immerso tra giardini terrazzati e ulivi, dove il pranzo si assapora con naturalezza sotto il sole toscano. Il menu è leggero e curato, incentrato su prodotti di stagione, con insalate composte con eleganza, pesce e verdure alla griglia, oltre a pizze e paste raffinate, accompagnate da vini freschi e cocktail in stile aperitivo. Un ritmo semplice e senza fretta definisce l’esperienza durante il giorno.