Un tributo al patrimonio locale in spazi sociali vivaci e dinamici Cenare al Collegio alla Querce

Un tempo ufficio del preside, oggi il Bar Bertelli rende omaggio alle radici accademiche e museali del Collegio alla Querce, esplorando il fascino della scienza e della chimica per creare cocktail d’autore. Qui, ogni drink è un’esperienza studiata nei minimi dettagli, mentre il menù propone assaggi ispirati ai sapori del mondo, dall’Asia al Messico, un omaggio ai libri di storia della scuola che raccontavano le avventure di grandi esploratori e le loro scoperte di ingredienti esotici provenienti da terre lontane. Di sera, l’atmosfera si fa ancora più intrigante: gli ospiti possono rilassarsi nella cigar room, gustando sigari italiani realizzati a mano, mentre spettacoli mistici di illusionisti e maghi incantano gli animi più curiosi.

Attraversando i giardini terrazzati e gli antichi uliveti, si arriva al Café Focolare, un angolo nascosto sulle colline, perfetto per trascorrere lunghe giornate sotto il sole toscano. Qui, gli ospiti possono sorseggiare cocktail in stile aperitivo, vini freschi o succhi frizzanti fatti in casa, accompagnati da piatti leggeri e stagionali: crudi, panini gourmet e pizze fragranti, preparate con ingredienti locali.L’atmosfera rilassata e la vista panoramica rendono ogni momento al Café Focolare un’esperienza da vivere senza fretta.

Cuore pulsante di La Gamella, la cucina a vista è un'icona dell'ospitalità italiana, progettata per essere ammirata da tutti. Qui, gli ospiti vengono accolti in un ambiente caldo e autentico, come se fossero nella cucina della nonna, avvolti dai profumi della tradizione e dalla convivialità di uno spazio sempre animato. Durante la giornata, possono fermarsi al bancone per assaporare dolci appena sfornati e piccoli assaggi, mentre gli chef impastano pasta fresca e preparano specialità artigianali, trasformando ogni momento in un vero rituale dell’aperitivo. Per chi desidera mettere le mani in pasta, il Tavolo dello Chef offre un calendario di lezioni di cucina italiana e cene esclusive con chef ospiti, regalando un’esperienza che celebra la gioia della cucina condivisa.

Un invitante spazio ispirato all'atrio, pieno di luce e alberi di agrumi, The Conservatorio offre un ambiente rilassato ma raffinato per gustare piatti leggeri di stagione, dolci artigianali e vini sapientemente selezionati. Di sera, la musica dal vivo anima l’ambiente, mentre le sale della biblioteca ospitano una serie di salotti d’arte e offrono spazi privati perfetti per incontri esclusivi e celebrazioni intime.